Калорийность: Адыгейский сыр — БЖУ на 100 г

264

Ккал

19.8

Белки, г

19.8

Жиры, г

1.5

Углеводы, г

Классический · На 100 г

Калорийность адыгейского сыра по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Классический	264	19.8	19.8	1.5
Копчёный	268	20	20	0

Калорийность адыгейского сыра в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Ломтик (25 г)	66	5	5	0.4
Порция для жарки (100 г)	264	19.8	19.8	1.5
Половина головки (150 г)	396	29.7	29.7	2.3

Адыгейский сыр содержит 264 ккал на 100 г при почти идеальном для сыра балансе: 19,8 г белка и 19,8 г жира, углеводов всего 1,5 г. Копчёный вариант чуть плотнее — около 268 ккал. Это мягкий свежий сыр без созревания, родственник панира и рикотты, и по калориям он ощутимо легче твёрдых сыров: против 392 ккал у пармезана адыгейский выглядит диетическим выбором с той же порцией белка, да и рассольного сулугуни (286 ккал) он чуть легче. Ломтик в 25 г — всего 66 ккал. Главное кулинарное свойство — он не плавится: при нагреве держит форму, поэтому его жарят кубиками и кладут в тёплые салаты вместо феты. Учитывайте масло: 100 г жареного адыгейского сыра — уже 320–350 ккал. Ещё один плюс — низкая солёность по сравнению с рассольными брынзой и сулугуни, поэтому его часто разрешают при ограничении соли.

Частые вопросы

Сколько калорий в адыгейском сыре на 100 грамм?

В классическом адыгейском сыре — 264 ккал на 100 г: 19,8 г белка, 19,8 г жира и 1,5 г углеводов. В копчёном — примерно столько же, около 268 ккал.

Можно ли адыгейский сыр на диете?

Да, это один из самых удачных сыров для дефицита калорий: 264 ккал на 100 г против 350–400 у твёрдых сыров, при этом белка почти 20 г. Ломтик 25 г — всего 66 ккал.

Сколько калорий в жареном адыгейском сыре?

Сам сыр при жарке остаётся в районе 264 ккал на 100 г, но масло добавляет своё: порция жареного адыгейского сыра в 100 г обычно выходит на 320–350 ккал.