Калорийность: Молоко — БЖУ на 100 г

Ккал

2.8

Белки, г

2.5

Жиры, г

4.7

Углеводы, г

2,5% жирности · На 100 г

Калорийность молока по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
2,5% жирности	52	2.8	2.5	4.7
3,2% жирности	58	2.8	3.2	4.7
1% жирности	40	3	1	4.8

Калорийность молока в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 стакан (250 г)	130	7	6.3	11.8
1 ст. ложка (18 г)	9	0.5	0.5	0.8

Молоко — один из основных источников кальция и лёгкого белка в рационе. Калорийность зависит от жирности: в молоке 2,5% — 52 ккал на 100 г (2,8 г белка, 2,5 г жиров, 4,7 г углеводов-лактозы), это самый ходовой вариант на полках магазинов. Более жирное молоко 3,2% содержит уже 58 ккал на 100 г, а обезжиренное 1% — только 40 ккал, при этом белка в нём даже чуть больше (3,0 г), потому что часть жира заменяется водой. Стакан молока 2,5% жирности (250 г) даёт около 130 ккал — заметная прибавка к дневному рациону, если пить его помногу. Углеводы в молоке — это лактоза, она почти одинакова у всех видов жирности и не сильно влияет на разницу в калорийности между сортами.

Частые вопросы

Сколько калорий в стакане молока 2,5%?

В стакане молока 2,5% жирности (250 г) — около 130 ккал, при 52 ккал на 100 г.

Чем молоко 3,2% отличается по калорийности от 1%?

Молоко 3,2% даёт 58 ккал на 100 г против 40 ккал у молока 1% — разница почти в полтора раза за счёт жира, при этом белка в обезжиренном молоке даже чуть больше (3,0 г против 2,8 г).

Сколько белка в молоке?

В любом молоке коровьем — около 2,8–3,0 г белка на 100 г независимо от жирности; жирность влияет прежде всего на количество жира и общую калорийность.