Калорийность: Масло сливочное — БЖУ на 100 г

748

Ккал

0.5

Белки, г

82.5

Жиры, г

0.8

Углеводы, г

82,5% жирности · На 100 г

Калорийность сливочного масла по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
82,5% жирности	748	0.5	82.5	0.8
72,5% жирности («Крестьянское»)	661	1	72.5	1.4

Калорийность сливочного масла в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 ч. ложка (5 г)	37	0	4.1	0
1 ст. ложка (15 г)	112	0.1	12.4	0.1
Кусочек на бутерброд (10 г)	75	0.1	8.3	0.1

Сливочное масло 82,5% жирности — классическое высокожирное масло (по ГОСТ «Традиционное»): 748 ккал на 100 г, почти весь состав — 82,5 г молочного жира, белка и углеводов минимум (0,5 г и 0,8 г). Более лёгкое масло 72,5% («Крестьянское») содержит 661 ккал на 100 г — на 12% меньше за счёт добавленной влаги и меньшей доли жира. Чайная ложка масла 82,5% (5 г) добавляет к бутерброду около 37 ккал, столовая ложка (15 г) — около 112 ккал. Из-за высокой энергетической плотности сливочное масло — самый калорийный продукт молочной группы, и его вклад в рацион важно учитывать даже при небольших порциях, например при жарке или намазывании на хлеб.

Частые вопросы

Сколько калорий в сливочном масле 82,5%?

В 100 г сливочного масла 82,5% жирности — 748 ккал: 0,5 г белка, 82,5 г жиров и 0,8 г углеводов.

Сколько калорий в чайной ложке масла?

Чайная ложка сливочного масла (5 г) содержит около 37 ккал, столовая ложка (15 г) — около 112 ккал.

Чем отличается масло 72,5% от 82,5% по калорийности?

Масло 72,5% жирности содержит 661 ккал на 100 г — на 87 ккал меньше, чем масло 82,5% (748 ккал), за счёт меньшей доли молочного жира и большей доли влаги.