Калорийность: Масло сливочное — БЖУ на 100 г

748

Ккал

0.5

Белки, г

82.5

Жиры, г

0.8

Углеводы, г

82,5% жирности · На 100 г

Калорийность сливочного масла по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
82,5% жирности	748	0.5	82.5	0.8
72,5% жирности («Крестьянское»)	661	1	72.5	1.4

Калорийность сливочного масла в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 ч. ложка (5 г)	37	0	4.1	0
1 ст. ложка (15 г)	112	0.1	12.4	0.1
Кусочек на бутерброд (10 г)	75	0.1	8.3	0.1

Калорийность сливочного масла по весу

в 25 г сливочного масла — 187 ккал, в 50 г сливочного масла — 374 ккал, в 100 г сливочного масла — 748 ккал, в 200 г сливочного масла — 1496 ккал. Расчёт для варианта «82,5% жирности».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	75	0.1	8.3	0.1
25 г	187	0.1	20.6	0.2
50 г	374	0.3	41.3	0.4
100 г	748	0.5	82.5	0.8
150 г	1122	0.8	123.8	1.2
200 г	1496	1	165	1.6
250 г	1870	1.3	206.3	2
300 г	2244	1.5	247.5	2.4
500 г	3740	2.5	412.5	4

Сливочное масло 82,5% жирности — классическое высокожирное масло (по ГОСТ «Традиционное»): 748 ккал на 100 г, почти весь состав — 82,5 г молочного жира, белка и углеводов минимум (0,5 г и 0,8 г). Более лёгкое масло 72,5% («Крестьянское») содержит 661 ккал на 100 г — на 12% меньше за счёт добавленной влаги и меньшей доли жира. Чайная ложка масла 82,5% (5 г) добавляет к бутерброду около 37 ккал, столовая ложка (15 г) — около 112 ккал. Из-за высокой энергетической плотности сливочное масло — самый калорийный продукт молочной группы, и его вклад в рацион важно учитывать даже при небольших порциях, например при жарке или намазывании на хлеб.

Частые вопросы

Сколько калорий в сливочном масле 82,5%?

В 100 г сливочного масла 82,5% жирности — 748 ккал: 0,5 г белка, 82,5 г жиров и 0,8 г углеводов.

Сколько калорий в чайной ложке масла?

Чайная ложка сливочного масла (5 г) содержит около 37 ккал, столовая ложка (15 г) — около 112 ккал.

Чем отличается масло 72,5% от 82,5% по калорийности?

Масло 72,5% жирности содержит 661 ккал на 100 г — на 87 ккал меньше, чем масло 82,5% (748 ккал), за счёт меньшей доли молочного жира и большей доли влаги.