Калорийность: Перец болгарский — БЖУ на 100 г

Ккал

1.3

Белки, г

0.1

Жиры, г

5.3

Углеводы, г

Свежий · На 100 г

Калорийность болгарского перца по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Свежий	27	1.3	0.1	5.3
Жареный	85	1.1	6.5	6

Калорийность болгарского перца в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 средний перец без семян (150 г)	41	2	0.2	8
Порция жареного перца (150 г)	128	1.7	9.8	9

Гликемический индекс: 15. Клетчатка: 1.9 г. Вода: 92 г на 100 г.

Болгарский (сладкий) перец — один из лидеров по содержанию витамина С среди овощей: свежего продукта в нём хватает всего на 27 ккал на 100 г при 1,3 г белка, 0,1 г жиров и 5,3 г углеводов. Такая калорийность делает перец удобным ингредиентом для салатов и лёгких гарниров без риска перебрать по калориям. Если перец обжарить на растительном масле — привычный способ подачи в средиземноморской и грузинской кухне — калорийность вырастает более чем втрое, до 85 ккал на 100 г, за счёт впитанного жира. Гликемический индекс болгарского перца низкий (около 15), поэтому он не вызывает резких скачков сахара в крови и подходит людям с диабетом. Клетчатки в перце немного (1,9 г на 100 г), зато высокое содержание воды (92 г) делает его освежающим и лёгким продуктом, который часто включают в рацион при похудении.

Частые вопросы

Сколько калорий в болгарском перце?

В 100 г свежего болгарского перца — всего 27 ккал: 1,3 г белка, 0,1 г жиров и 5,3 г углеводов. Это один из самых низкокалорийных овощей.

Сколько калорий в жареном болгарском перце?

В 100 г жареного на растительном масле болгарского перца — около 85 ккал, в три раза больше, чем в свежем (27 ккал), из-за впитавшегося масла.

Подходит ли болгарский перец для похудения?

Да: свежий болгарский перец низкокалориен (27 ккал на 100 г), содержит много витамина С и клетчатки, а низкий гликемический индекс (около 15) не вызывает скачков сахара в крови.