Калорийность: Кукуруза — БЖУ на 100 г

Ккал

3.4

Белки, г

1.5

Жиры, г

Углеводы, г

Варёная (початок) · На 100 г

⏱ Сколько варить Кукуруза → /skolko-varit/kukuruza/

Калорийность кукурузы по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Варёная (початок)	96	3.4	1.5	20
Свежая (сырые зёрна)	86	3.3	1.4	17
Консервированная	58	2.2	0.4	11.2

Калорийность кукурузы в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 средний початок (200 г зёрен)	192	6.8	3	40
1 ст. ложка зёрен (20 г)	19	0.7	0.3	4
Банка консервированной (340 г)	197	7.5	1.4	38.1

Варёная кукуруза даёт 96 ккал на 100 г зёрен — а поскольку средний початок весит около 200 г, честная «цена» летнего перекуса выходит близкой к 190 ккал, не считая соли и масла. Это один из самых калорийных овощей: углеводов в кукурузе 20 г на 100 г, больше, чем в картофеле. Свежие сырые зёрна чуть легче — 86 ккал. Консервированная кукуруза, вопреки ожиданиям, наоборот легче варёной — 58 ккал на 100 г: зёрна для консервации берут молочной спелости, и часть сахаров уходит в заливку, поэтому ложка кукурузы в салате почти не влияет на калорийность блюда. Сезон свежих початков в России короткий — август и сентябрь, в остальное время реальный выбор стоит между заморозкой и банкой. В зёрнах много клетчатки и медленных углеводов, поэтому кукуруза сытнее большинства овощей при том же весе порции.

Частые вопросы

Сколько калорий в варёной кукурузе?

В 100 г зёрен варёной кукурузы — 96 ккал (3,4 г белка, 1,5 г жиров, 20 г углеводов). Один средний початок даёт около 190 ккал.

Сколько калорий в консервированной кукурузе?

Консервированная кукуруза заметно легче варёной — 58 ккал на 100 г, потому что часть сахаров уходит в заливку. Банка 340 г целиком — около 197 ккал.

Можно ли есть кукурузу при похудении?

Можно, но с оглядкой на порцию: початок — это почти 200 ккал, как тарелка гарнира. Для салатов удобнее консервированная — 58 ккал на 100 г, а ложка зёрен добавит всего 12 ккал.