Калорийность: Пельмени — БЖУ на 100 г

240

Ккал

11.5

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Отварные · На 100 г

⏱ Сколько варить Пельмени → /skolko-varit/pelmeni/

Калорийность пельменей по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Отварные	240	11.5	12	21
Жареные	275	10.5	17	21

Калорийность пельменей в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Порция пельменей (200 г)	480	23	24	42

Калорийность пельменей по весу

в 25 г пельменей — 60 ккал, в 50 г пельменей — 120 ккал, в 100 г пельменей — 240 ккал, в 200 г пельменей — 480 ккал. Расчёт для варианта «отварные».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	24	1.2	1.2	2.1
25 г	60	2.9	3	5.3
50 г	120	5.8	6	10.5
100 г	240	11.5	12	21
150 г	360	17.3	18	31.5
200 г	480	23	24	42
250 г	600	28.8	30	52.5
300 г	720	34.5	36	63
500 г	1200	57.5	60	105

Отварные пельмени с мясной начинкой — около 240 ккал на 100 г (11,5 г белка, 12 г жира, 21 г углеводов), порция (200 г) — примерно 480 ккал. Жарка ощутимо повышает калорийность — до 275 ккал на 100 г за счёт масла, на котором пельмени дополнительно обжаривают после варки. Реальная калорийность пельменей сильно зависит от рецепта: доля мяса в начинке, жирность фарша (свинина обычно жирнее говядины), толщина теста и то, добавляют ли в фарш лук и сало, — всё это способно менять итоговую цифру на 30–50 ккал в обе стороны от табличного значения. Магазинные пельмени экономкласса, как правило, менее калорийны из-за низкой доли мяса в начинке, а домашние с жирной свининой — заметно калорийнее.

Частые вопросы

Сколько калорий в порции отварных пельменей?

В стандартной порции (200 г) — около 480 ккал: 100 г отварных пельменей с мясной начинкой дают примерно 240 ккал.

Сколько калорий в жареных пельменях?

Около 275 ккал на 100 г — заметно больше, чем у отварных, из-за масла, на котором пельмени обжаривают после варки.

От чего зависит калорийность пельменей?

От жирности фарша (свинина жирнее говядины), доли мяса в начинке и толщины теста — эти факторы могут менять цифру на 30–50 ккал в обе стороны от табличного значения.