Калорийность: Плавленый сыр — БЖУ на 100 г

Ломтевой плавленый сыр содержит около 290 ккал на 100 г (15 г белка, 24 г жира), а один квадратный ломтик для тоста весом 20 г — всего 58 ккал. Пастообразный сыр в ванночках самый жирный и калорийный из плавленых — 305 ккал на 100 г при скромных 11 г белка, потому что в него добавляют сливки и масло. Колбасный копчёный, наоборот, самый выгодный по составу: 271 ккал и целых 23 г белка на 100 г (данные Скурихина). По сравнению с твёрдыми сырами плавленые на 20–30% легче по калориям, но проигрывают им по белку и содержат соли-плавители (фосфаты) — на это стоит смотреть тем, кто ограничивает фосфор и натрий. Практический ориентир: порция намазки на один кусок хлеба — около 15 г, то есть 44–46 ккал, основную калорийность бутерброду даёт хлеб.