Калорийность: Свинина — БЖУ на 100 г

357

Ккал

14.6

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Сырая (средний отруб) · На 100 г

Калорийность свинины по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г
Сырая (средний отруб)	357	14.6	33
Варёная	375	22.6	31.6
Жареная	489	21.3	44.9
Тушёная	250	16.7	20

Калорийность свинины в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Порция (150 г)	536	21.9	49.5	0
Отбивная (200 г)	714	29.2	66	0

Свинина — мясо со средним содержанием жира и высокой энергетической ценностью. В 100 г сырой свинины среднего отруба (не самой жирной корейки и не постной вырезки) — 357 ккал, 14,6 г белка и 33 г жира. При варке белок концентрируется сильнее — до 22,6 г на 100 г при 375 ккал. Жарка добавляет ещё больше калорий — до 489 ккал на 100 г, это один из самых калорийных вариантов приготовления мяса. Тушёная свинина заметно легче — около 250 ккал на 100 г за счёт добавленной воды и овощей при готовке. Свинину часто выбирают для шашлыка и жарки именно из-за сочности, которую даёт жир.

Частые вопросы

Сколько калорий в жареной свинине?

В 100 г жареной свинины — около 489 ккал. Это один из самых калорийных способов приготовления мяса из-за масла, которое впитывается при жарке.

Сколько калорий в свинине на 100 грамм?

В 100 г сырой свинины среднего отруба — 357 ккал: 14,6 г белка и 33 г жира.

Сколько калорий в тушёной свинине?

В 100 г тушёной свинины — около 250 ккал, это заметно меньше, чем в жареной (489 ккал), благодаря готовке с водой без масла.