Калорийность: Сыр — БЖУ на 100 г

363

Ккал

Белки, г

Жиры, г

0.3

Углеводы, г

Твёрдый (типа российского) · На 100 г

Калорийность сыра по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Твёрдый (типа российского)	363	23	29	0.3
Моцарелла	280	22.2	22.4	2.2
Плавленый	290	20	22	2.5

Калорийность сыра в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 ломтик для бутерброда (30 г)	109	6.9	8.7	0.1
1 кубик к вину (15 г)	54	3.5	4.4	0

Калорийность сыра по весу

в 25 г сыра — 91 ккал, в 50 г сыра — 182 ккал, в 100 г сыра — 363 ккал, в 200 г сыра — 726 ккал. Расчёт для варианта «твёрдый (типа российского)».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	36	2.3	2.9	0
25 г	91	5.8	7.3	0.1
50 г	182	11.5	14.5	0.2
100 г	363	23	29	0.3
150 г	545	34.5	43.5	0.5
200 г	726	46	58	0.6
250 г	908	57.5	72.5	0.8
300 г	1089	69	87	0.9
500 г	1815	115	145	1.5

Сыр — один из самых калорийных повседневных продуктов за счёт высокого содержания молочного жира. Твёрдый сыр типа российского даёт 363 ккал на 100 г (23 г белка, 29 г жиров, менее 1 г углеводов) — один ломтик для бутерброда (30 г) добавляет к рациону около 109 ккал. Моцарелла заметно легче — 280 ккал на 100 г, поэтому её часто выбирают для салатов и пиццы, где сыра нужно много. Плавленый сыр занимает промежуточное положение — 290 ккал на 100 г, но за счёт добавок в нём меньше белка и больше углеводов, чем в твёрдых сырах. Из-за высокой калорийности сыр стоит нормировать порциями, а не есть «на глаз».

Частые вопросы

Сколько калорий в ломтике твёрдого сыра?

Один ломтик твёрдого сыра типа российского (30 г) даёт около 109 ккал, при 363 ккал на 100 г.

Моцарелла менее калорийная, чем твёрдый сыр?

Да: моцарелла даёт 280 ккал на 100 г против 363 ккал у твёрдого сыра — за счёт более высокого содержания влаги и меньшего количества жира.

Сколько калорий в плавленом сыре?

В 100 г плавленого сыра — около 290 ккал (20 г белка, 22 г жиров, 2,5 г углеводов), белка в нём меньше, чем в твёрдых сырах, из-за добавок при плавлении.